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Cup-Cakes und Safran Laddu Neuste Ideen am Dessert-Buffet (NL/1064075450) Das Fingerfood keine Erfindung der trendigen 90ziger Jahre sind, beweist die lange Begriffskette, die die kleine Häppchen begleitet. Waren es erst Mini-Pasteten dann Snacks und Canapees, entwickelten sich die leckeren Kleinigkeiten sogar zu stickstoffumwobenen Molekular-Kreationen oder One-Bit-Snacks. Der neueste Trend ausArtikel Lesen

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Select Catering Berlin präsentiert auf der Internationalen Tourismus Börse nachhaltige Trendprodukte (NL/8661384838) Vom 6.-10.März 2013 öffnet wieder die Internationale Tourismusbörse (ITB) ihre Messehallen – der deutsche Marktplatz und Impulsgeber für das weltweite Tourismusgeschäft. Auch dieses Jahr wird sich die Reise-Branche in Berlin zusammenfinden um neuste Destinationen zu präsentieren und MesseArtikel Lesen

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Select Catering Berlin über neuste BIO-Getränke: von Agavensirupen bis zu Pithoi Chachaça (NL/1012327214) Vom 13. bis 16. Februar 2013 öffnete die BioFach in Nürnberg wieder ihre Türen für Fachleute und Gastronomen eine Veranstaltung, die sich selbst mehr oder weniger bescheiden als Weltleitmesse für BIO-Produkte bezeichnet. Wie gut dieser Marktplatz, IdeenArtikel Lesen

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Ein Catering Konzept, das die Pfunde purzeln läßt: Saftfasten mit Select Catering Berlin (NL/6782532229) Food Scout Oliver Theissen von Select Catering Berlin weiß um die Vorurteile gegenüber dem Fasten: Es waren etliche Jahrzehnte Ernährungsberatung nötig, bis im modernen Deutschland Fasten nicht länger als neuer Schlankheitswahn oder Nahrungsverweigerung wahrgenommen wurde. ThemenArtikel Lesen

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Neue Bankettmappe von Select Catering Berlin weckt den appetitus cibi (NL/9558564911) Food-Expertin Susanne Schorlauer im Gespräch mit Ulrike Harnisch, Geschäftsführerin von Berliner BIO Caterer Select Catering über das Kongress Catering in der Hauptstadt, saisonale, regionale Küche, Kürbis und Matcha. Matcha? Food-Expertin Susanne Schorlauer im Gespräch mit Ulrike Harnisch, Geschäftsführerin vonArtikel Lesen

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Select Catering Berlin empfiehlt den Besuch des Umweltfestivals vom 1. und 2. Juni 2013 (NL/6216558646) „Nachhaltig Wirtschaften, effizient Verbrauchen, gut Leben“ ist das Motto des 18. Umweltfestivals der GRÜNEN LIGA, auf dem 250 AusstellerInnen, darunter Firmen, Verbänden, Initiativen und Einzelpersonen aus ganz Deutschland die gesamte Bandbreite des Umwelt- und NaturschutzesArtikel Lesen

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Select Catering Service Berlin mit mobilem Pizzaofen für pikante Herbst-Aufläufe (NL/9689679489) Nicht alle Menschen sind traurig, wenn der Sommer geht, die Schatten länger und die Tage kürzer werden, denn jede Jahreszeit bringt ihre Eigenheiten und eigenen Gerichte mit sich. Für Küchenleiter Andreas Kersten von www.select-catering.de ist die Sache klar: DerArtikel Lesen

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Select Catering Service Berlin über angeblich minderwertige BIO-Produkte (NL/8195717910) Eine Meta-Studie der Universität Stanford kam nach Auswertung von über 300 Studien weltweit zu der Schlussfolgerung, Bioprodukte seien nicht gesünder als konventionell erzeugte. „Diese Darstellung halten wir grundsätzlich für falsch“, sagt Ulrike Harnisch, Geschäftführerin von www.select-catering.de Eine Meta-Studie der Universität StanfordArtikel Lesen