On:
Tagged: , , , , ,

Kartoffel, Erdapfel, Grundbirne – das Knollengemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse hat viele Namen. Und viele Anbaugebiete weltweit. Warum die Erdäpfel aus dem Pustertal trotzdem etwas Besonderes sind und deshalb zu den Südtiroler Spezialitäten gezählt werden, ist leicht erklärt. Schonende Anbauverfahren, die von der Pusterer Saatbaugenossenschaft entwickelte Vermehrungstechnik und vorArtikel Lesen

On:
Tagged: , , , ,

Zum Milchfest auf die Fanealm zieht es jeden August all jene, die von der weißen Köstlichkeit nicht genug bekommen können. Frischmilch, Buttermilch, Ziegenmilch, Molke, Käse, Joghurt und Butter werden hier im Talschluss des Valsertals, am Schnittpunkt zwischen Eisacktal und Pustertal, in allen Variationen vorgestellt, verkostet und genossen. Glückliche Kühe aufArtikel Lesen